【宅配美食】家適海鮮-水波蛋鰻魚蓋飯！生鮮宅配鱈魚、鯖魚*餐桌咪咪 @ 跟著貓咪去旅行*咪咪

「易煮」「樂食」「輕鬆收」是許多宅配族的首選條件，自從開始撰寫餐桌照的文章，我們嘗試了很多宅配美食，繼蛋糕之後，今天跟咪咪嘗試的是家適海鮮，沒有浮誇的廣告標語，取而代之的是新鮮原味，價位合理，非常適合小資足跟不喜歡上菜市場買菜的姊姊妹妹們。

假的茄汁鯖魚咪咪，媽媽我一直以為是茄子，殊不知〝茄汁〞原來是番茄啊啊啊(糗翻了！)...

等了一陣子之後，宅配叔叔就送來了，裡頭有鱈魚(大比目魚)、鯖魚、鰻魚、土魠魚、鮭魚，每種的份量都跟菜市場或超市看到的一樣甚至更大，而且非常硬叩叩，拿起來可以聞到包裝外的淡淡海味，處理上就是退冰解凍，因個人習慣烹調，滿方便的。

今天要使用家適海鮮中的鰻魚，做成常見的鰻魚蓋飯，步驟非常懶人，因為是自己要吃的，所以鰻魚的份量就毫不留情的給他鋪的滿滿滿！鰻魚的產地來自台南，不是國外進口的漁獲喔。

在白飯上面鋪滿你喜歡的鰻魚份量，上頭用蔥花、蛋絲點綴即可，超級無敵快速上桌的〝家常便飯〞。如果要再吃的罪惡一點，可以使用水波蛋，沒錯，今天我做的是水波蛋鰻魚蓋飯還有同場加映蛋絲鰻魚蓋飯。家裡冰箱隨時偷藏一點宅配海鮮，三更半夜要吃到海味也不是不可能的，老公會精湛你的廚藝，男朋友會感受你貼心(錵鑶居上身)。

水波蛋作法提醒：

1.滾水中加入少許鹽和醋

2.在鍋內水中用湯匙製造漩渦後將蛋倒入(順時針畫出漩渦)

3.蛋倒入後轉為小火煮1-2分鐘後撈起

4.蛋的熟度可依個人喜好調整

蛋絲作法提醒：

1.蛋打撒後下鍋煎

2.一定要使用大火煎，油不可太少

3.蛋的外緣開始呈現焦脆後，就可以關火了

油煎鮭魚

(是一個莫名又空虛的擺盤)那一坨蔥花底下的是芥末醬，酸溜的酸感配上鮭魚其實很搭。煎蛋後的鍋子順便拿來煎鮭魚，不過，其實不用放油也可以，因為鮭魚油脂很多，在煎的時候會聽到逼逼啵啵的聲音，我只煎了一半，另外一半我打算拿來做鮭魚蛋炒飯。

後記：煮完之後還想要拍照留戀的下場就是，全身好像剛從蘭嶼游完泳回來一樣，鮮味十足！孩子們有吃了沒加佐料的鮭魚，自己烹煮的才敢放心餵食，而且鮭魚的造型讓我對咪咪的兜兜有了新的想法，半圓形的剛剛好可以圍住，鮭魚造型的圍兜，戴在貓身上是很有衝突感的畫面。〝喜歡我們別忘了到右邊粉絲團按讚，或直接連結到咪咪MIMI的粉絲團按讚喔!!〞