【食記】Human & Dog雙門洞-台中狗寶貝輪流駐店的手作美義式料理*寵物友善 @ 跟著貓咪去旅行*咪咪

〝Human & Dog〞是雙門洞的英文名字，字義分解後就是人類跟狗的意思，把店名完全落實到用餐環境，讓來訪的客人跟寵物都有一段美好時(食)光。

▲店內人氣最旺的迎賓狗，喜樂蒂兄弟檔咪嚕跟嚕比，老闆說兩隻喜樂蒂也代表著雙喜臨門喔。

今天的雙門洞義式美食咖啡館，是一間貨真價實、不折不扣的寵物友善餐廳，除了大方歡迎寵物入內，店裡也提供寵物鮮食及綠油油草皮供寵物們跑跳嬉戲，在台中市區可說是非常難得的友善餐廳。整間餐廳的設計和風格都是以動物為主，一樓的長桌區底下別有玄機，方格洞內可以讓較害羞的寵物躲藏，若你只是想來找駐店小幫手，這個位置就變成放置隨身物品的安身處。

▲有別於大多數的寵物友善餐廳，雙門洞的餐點堅持不用半成品料理包，均採現點現做，所以每天的口味跟使用食材都不相同，最終目的是希望，可以變成讓飼主跟毛小孩每天來的健康廚房。

▲咪咪背後的長方木桌，每個位子都有一個專屬的動物抱枕喔，

▲二樓有提供包廂給人數較多的客人使用，在二樓的樓梯轉角處，你會先被這隻常威的狗嚇個半死，然後眼睛往上方移動，你會看到可愛的柯基兄妹(旁邊是喜樂蒂兄弟)，心情轉換超級強烈！

跳脫金融業的數字壓力後，搖身變成研究美食的義式料理達人，希望能把美食跟寵物餐廳做結合，於是家中的五隻寶貝，就變成店裡限定的每日小幫手，因為每天的迎賓狗不同，反而讓客人有種期待感，來訪的這天，遇到是年紀最小有點害羞，不過只要客人要離席就會吠個幾聲宣示主權的柯基歐妮妹妹，極力想讓人注意的吠叫聲(別裝兇了)，還是抵不過柯基特有的迷人喜感。

擬真感十足的草皮及店內環境均有定期消毒及大掃除，環境可以說是五星級，相對於真實的草皮，人工草皮可以降當蚊蟲孳生，在維護清理上也更為方便，這裡也變成許多狗友辦聚會的曬狗場地了。

▲一字排開得喜樂蒂，畫面壯觀又協調，可以想見當時的歡愉氣氛。

受到歐美國家的文化啟發，發現國外飼主非常注重自身寵物的教養及生活常規，也因此，希望能藉由自家餐廳提供的友善場所，讓更多飼主加強寵物用餐時的基本〝禮貌〞，像是入內必備禮貌帶這裡是免費提供，老闆不諱言，也遇過極少部分花錢就是大爺的飼主，在用餐時，不顧自家寵物音量或是放任隨意奔跑，而影響周圍用餐客人的權益，唉，聽到這裡還真的挺生氣的，台灣的寵物友善環境，常常就是一顆老鼠屎壞了一鍋粥，在希望寵物環境越來越多時，身為飼主的我們，也請拿出高於一百分的道德感入內，替自己跟毛小孩做好榜樣。

▲店內備有禮貌帶給需要的飼主，一旁還有寵物專用椅，非常貼心。

▲因為今日店裡來客數較少，咪咪好奇的四處張望。稍早才打了歐妮一巴掌(竊笑...)

套餐的蒜香麵包跟蘋果醋沙拉

▲蘋果醋沙拉；擺盤的顏色很討喜，蘋果醋吃起來帶有梅香的甘味。咪咪的內心OS：蝦毀啊，老子不吃菜，我最愛的是魚魚跟大蝦！

▲每日濃湯-洋菇濃湯；不急著把全部香菇一舉殲滅製成湯品，特意留下幾朵增添入口時的咀嚼感。

▲地中海羅勒菌菇海鮮燉飯；點綴在上頭的是新鮮的天使紅蝦，米飯吸飽海鮮的精華湯汁，搭配上清爽菌菇，又是一道撐飽自己對抗膽固醇的好料。

▲咪咪看到蝦子有種欲罷不能的衝動，已開始練習拿刀叉了，像話嗎...。咪咪OS：等我成功拿起刀叉，這隻蝦就是我的了，哇哈哈！

▲法式玫鮭情人義大利麵；餐點名子正是如此，玫瑰跟鮭魚的結合，充滿玫瑰花香的義大利麵，搭配上扎實的鮭魚肉，是一道浪漫又能撐飽自己的高CP值料理。

▲米香烤雞翅；著實比夜市的翅包飯大上兩倍，亮點是旁邊那一坨泡菜，手工新鮮醃製，酸味適中，兩者一起吃下嘴哩，十分對味，但若是皮可以烤脆一點，口感會更棒。

▲沙沙醬脆片；醬料有辣度，蒜味感十足，適合聊天打屁時來上一簍。

▲百香好綠；選用當季的百香果製作而成，是店內人氣飲品，不會太酸又充滿百香果香氣，非常推薦。

▲提拉米蘇冰咖啡；咖啡甜度適中，搭配最上層的可可海十分迷人，真心建議飲用時保持安全距離，不然會變成小花貓(喵~)。

後記：店內三樓是讓人意想不到的布袋戲玩偶館，裡面典藏了許多布袋戲偶，喜歡與眾不同用餐環境的朋友，三樓也有提供用餐區，陪伴你用餐的是旁邊的兩尊布袋戲偶，這用餐氣氛可真不是一般人能夠駕馭的了(我還是喜歡跟寵物啦~)，來到雙門洞，也別忘了去三樓參觀喔。〝喜歡我們別忘了到咪咪MIMI的粉絲團按讚喔!!〞
延伸閱讀：寵愛健康誌《汪汪！這裡是狗狗當家》雙門洞裡一窺主人的愛狗情誼