【食記】万厨房-台中勤美日式料理燒烤居酒屋/超大皮卡丘陪你玩*寵物友善 @ 跟著貓咪去旅行*咪咪

万厨房，起自於年輕時的壯遊，飽覽的美食世界，變身成餐桌上的佳餚。

走進台中勤門附近的中興街，你會發現這裡是異國美食的天(戰)堂(場)，更是許多人下班後的聚會場所。今天來訪的万廚房，是受到各個年齡層都很歡迎的日式居酒屋，店面裝潢呈現出簡單利落的日式風格，夜幕低垂後，這裡就是充滿歡笑聲的人間天堂。

▲万厨房在店門口擺了隻超大皮卡丘，非常多人騎車過去都會驚呼它的可愛，它也是不折不扣的人偶裝，萬聖節穿這隻一定超丘的

▲万厨房的LOGO發想自日本家徽，在經過自己修改設計而成，別具意義。

首圖可見老闆的年(帥)輕(氣)，與同樣學餐飲的另一位股東，都熱愛美食及喜歡研究料理，終於在天時地利人和之下，落腳勤美商圈，將夢想發光發熱，雖然才開店三個多月，但已有許多熟客選擇此處招待國外朋友，可見服務和餐點都有一定水準。

店裡座位不多，也有仿照(遵循)日本風格設計的拖鞋式包廂和圓桌包廂，牆壁上的照片是從日本學成歸國，經驗老到的大廚記憶，店內有別於一般傳統日式居酒屋，這裡給人的感覺〝年輕化〞很多，要說有輕夜店感也不為過。

▲請設計師專門特別打造的酒牆，擺滿了日本清酒，十分壯觀。

▲天花板上麻繩設計，也是老闆自豪的一部分，每條都是熬夜加班親手〝穿過去繞出來〞的，有條不紊方格在店內更顯出眾。

▲綜合生魚片；由台灣設立的日本水產公司當日直送，除了鮭魚、鮪魚是基本魚種外，其他的漁獲則不固定出餐，總之，新鮮才能上桌。青魽佐上檸檬片，是我今天吃到印象最深的料理，除了肉質鮮美外，檸檬的香氣更襯托出整體口感(無敵推薦)。

▲爆漿的蝦膏，除了甜美之外，就只能用〝極鮮〞來比喻，完全無腥味。

▲明太子雞肉串；非常擄獲人心的串燒，明太子非常非常的豪邁的躺在軟嫩雞肉上面，用這張來當消夜打卡文，除了犯規還非常萬惡(不要這樣做)。

▲培根麻糬串；完全原味的白麻糬，配上烤到酥脆的培根，僅用店內獨家醬汁調味，吃起來香Q微甜又充滿肉香味，口感特別又不衝突的串燒。

▲生牛肉盤；咻咻~安格斯來的牛肉，肉質無可挑剔，僅邊緣微熟的情況下吃出最鮮美的滋味(沒有牛腥味)，搭配上底下的洋蔥十分開胃。

鐵砲捲；主廚創意料理

▲明太子炒烏龍；非常好吃(真心不騙的高CP值好料)，用香菇當成蔬菜大火快炒，搭配上有點奶味的醬汁，最後最後，再用明太子點綴，吸飽濃郁醬汁的烏龍麵條，吃進嘴裡真的是幸褔感無限啊。

万厨房也提供多種酒類讓客人選擇，老闆還獨家引進氣泡酒，據說口感似香檳一樣清爽，深受女生族群歡迎；入店消費即贈送當日小菜喔，小菜吃起來也是很ㄙㄨㄚˋ嘴的，今日是開胃豆干。

▲加碼贈送一張師傅現烤的炙燒牛肉照，你看看，這受的了嗎?最後的溫馨小提醒，建議開車族把車輛停在附近的公有停車場，慢慢步行過來，飯後散步也是有身體健康喔。