初訪，離阿嬤家很近的大八日本料理(四維店)近期推出499元晚間時段的主題套餐「旬彩」，跟小阿姨揪一揪就來了，她是很好的飯友也很懂吃，屬於精打細算但不是奧客的吃貨媽媽。
499元的套餐從前菜到主菜共有七道，有較於之前常去的大八巨蛋店吃到飽或是港式飲茶類，這裡採的是主題套餐或是單點，份量適中剛剛好，以這次吃的「旬彩」中食事類的米飯，跟自選的強肴主菜都能把胃部空間塞好塞滿，對我還有小阿姨來說不管是價格或是口味都給予不錯的評價。試賣期間享拍照打卡9折的活動，算下來其實就抵掉10%的服務費了。
除了吸物(湯品)跟強肴(主餐)之外，我們都恰恰好吃到兩種不同口味。
前菜─和菓子、山藥素麵。新鮮的牛番茄用蜂蜜糖漬，是道非常開胃的前菜；把山藥刨成細絲，沾上日式和風醬汁，簡單又爽口，帶點淡淡的黏液是顧胃的秘密武器，同時也是養顏美容的聖品呢。
沙拉─冰卷鮮蝦和風醋。和風醋搭配海鮮不止去腥又解膩，中間厚實的綠色植物正是石蓮花，酸澀的口感一片嚐試剛剛好。
燒物─香魚姿燒、雞肉串燒。香魚僅用鹽巴塗抹外層，這樣的作法最能吃出魚的新鮮度跟原味，肉質細嫩且刺刺分明，最重要的是這隻魚不會很大隻，對於女生來說非常剛好入口入手的一隻魚。
充滿正能量光芒，非常閃耀的擺盤！焦香的外皮代表這隻魚烤得非常成功。
雞肉串醬香味濃郁且肉質非常軟嫩，很想讓人再加點的單品。
炸物─生蠔酥炸、一口勝(豬排)。超大顆蚵仔，酥脆的麵衣覆蓋著飽滿強烈的鮮味，完全沒有腥味，請盡快食用因為冷掉在吃會覺得有點嘔心(太鮮太濃郁)；味道普普口感有點柴柴的一口豬排，如果主食點了豬排，其實就跟炸物重複了，菜單上的小瑕疵有點可惜。
豬排有三塊，大小跟微笑薯餅差不多。
食事─鮭魚飯糰、(花)壽司。很厚實的飯糰，大概是小7的1.5倍大，這個主題讓愛吃米食類的我很滿意；花壽司除了裡面包了常見的小黃瓜還有高麗菜，吃起來有種又脆又黏的感覺。
吸物─鮮魚味噌汁、酥皮濃湯。味噌湯使用的魚肉種類依當天供應的生魚片為主，簡單來說就是把畸零的魚肉充分使用，湯碗下面有小蠟燭持續加熱，是一碗喝起來很浪漫的湯；酥皮濃湯好喝的秘訣就是酥皮要夠酥不能塌，舀(搓)下去後，湯要夠熱夠濃，這兩種淺規則，這碗湯都同時具備了。
強肴─安格斯雪花牛紅酒燒、起士豬排。強烈無敵推薦點上牛肉當主餐，真心不後悔的高CP值，加上剛剛的飯糰其實超下飯(好不浪漫)，6分熟的牛肉見紅不見血，以乾煎的手法要把牛肉處理到這麼軟爛還飽有肉汁真的不簡單，醬汁部分也讓人很驚豔，微酸微甜的紅酒醬汁，細小的顆粒是黑胡椒跟洋蔥末，配上嘟嘟好的牛肉，讓人大大滿足。
會牽絲的豬排，裡面的起司不止一種，喀滋喀滋的金黃麵衣配上濃濃的起司，讓小阿姨讚不絕口，但是如果肉汁可以在飽滿一點，這道豬排會更出色好吃。
這裡的飯後甜點及飲料採自助式，有超級多種明治口味的冰淇淋，此外，如果喜歡吃海鮮的朋友，滿建議直接升級為688波士頓龍蝦的主餐，因為看旁邊桌的先生吃的很過癮，相較於菜單上的小龍蝦姿燒就感覺還沒發育完成，下次再來會考慮點波士頓龍蝦過過癮。
後記：
年過30之後，相約吃到飽餐廳變成一種互相傷害的吃食模式，主題套餐的份量比較適合〝現在的我們〞，有點飽但又不會太飽，精緻但卻每種都很美味，是一頓非常精緻的「家(閒)常(話)便(家)飯(常)」，對比大八巨蛋的熱鬧吃飯聲，這裡用餐氣氛好太多了，包廂式的座位可以靠窗也適合多人一起共餐分食，推薦給大家。
店家資訊
店家：大八日本料理四維店；粉專→大八日本料理四維店
官網：http://www.daba.com.tw/
地址：高雄市苓雅區四維二路144號
電話：07-334-4141
營業時間： 11:30 - 14:00；17:30 - -21:30
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